bencede
New member
Soğan Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 adet orta uzunluk soğan
- 2 çorba kaşığı zeytinyağ
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 1 litre tavuk yahut et suyu
- Tuz karabiber
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Yarım çay bardağı su ( nişastayı açmak için )
- Parmesan cips
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğanları piyazlık doğuruyoruz ve zeytinyağı koyduğumuz tencereye ekleyip altını orta ateşe alıyoruz.
- Kapağını kapatıp terlemeye bırakıyoruz.
- Soğanlar biraz yumuşayınca tereyağını ek ediyoruz biraz karıştırıp tekrar kapağını kapatıyoruz.
- Yaklaşık 10 dakika daha sonra tuzunu ve tavuk yahut et suyunu ekliyoruz.
- Yarım çay bardağı suya nişastayı ekleyip güzelce çözdürüyoruz ve çorbaya ek ediyoruz. En az 10 dakika daha kaynatıyoruz. Karabiber de ekliyoruz.
- Dilerseniz parmesan cipsi de hazırlayabilirsiniz.
- Bunun için teflon tavaya parmesan peyniri rendeleyelim ve ocağın altını yakalım.
- Peynir erimeye başlayınca biraz daha peynir rendeliyoruz üzerine ve erimesini bekleyelim.
- Ocağın altını kapatıyoruz ve hiç ellemeden soğumasını bekliyoruz.
- Çorbayı servis ederken peynir cipsini de dikkatli bir biçimde bir spatula sayesinde tavadan alıyoruz ve çorbanın yanına servis ediyoruz. Afiyet olsun
.
