bencede
New member
Soğuk Yoğurt Çorbası Tanımı İçin Gereçler
- Yarım su bardağı aşurelik buğday
- 3 yemek kaşığı konserve hazır mısır
- 7 kaşık yoğurt
- 1.5 su bardağı soğuk su
- 2 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı fazla konulabilir)
- Buğdayları yıkayalım.
- 3 su bardağı suyla bir arada orta ateşte ortada karıştırarak pişirelim.
- Suyunu tam çektiğinde buğdaylar pişmiş oluyor. (anadolu mutfağı aşurelik buğday kullanıyorum).
- Buğdaylar piştikten daha sonra pirinç süzdüğümüz kaba alalım ılık suyun altından bi geçirip suyunu süzüp üzerine mısırları ekleyip karıştırıp soğumaya bırakalım.
- Derin bir kapta yoğurdumuzu güzelce çırpalım topaklık kalmasın.
- Soğuk suyumuzu ekleyelim ayran kıvamına getirelim nane ve tuzumuzu ekleyip uygunca karıştıralım.
- Tadına bakarak damak zevkinize bakılırsa az gelen gereç var ise ekleyebilirsiniz.
- daha sonrasında buğday ve mısırı ekleyip karıştıralım. Buzdolabına koyalım. Afiyet olsun.