Unutulan klasikler
İş sonrası yemek pişirme: Sonbahar sebzeleriyle içinizi ısıtan patates güveci tarifi
Mevsimsel, içinizi ısıtan, lezzetli: Bu kremalı patates ve balkabağı yahnisi tüm duyuları cezbeder.
© GettyImages
Soğuk günlerde hiçbir şey sizi güzel bir güveç kadar ısıtmaz. Patates, havuç ve kabakla mevsimine göre hazırlanan nefis bir yemek kısa sürede sofranızda olacak. Yemek tarifi.
Patates gerçek bir çok yönlüdür. İster pişmiş, ister yulaf lapası, ister doyurucu güveçte olsun, patatesin tadı her zaman güzeldir, yemeklere hoş bir kremamsılık verir ve aynı zamanda sizi doyurur. Özellikle kışın, soğuğun tam anlamıyla iliklerinize kadar işlediği şu günlerde yumru, kremalı, doyurucu güveçlerin ve çorbaların vazgeçilmez bir parçasıdır.
Mevsim sebzeleri ve lezzetli bir sosla pişirilen patates, sonbahar ve kış mutfağının bölgesel yıldızı oluyor. Yumruların yanı sıra ucuz ve kolay bulunabilen tüm sebzeler de tencereye girer. Havuç, pancar, balkabağı ya da lahana çeşitlerinin yanı sıra mevsimin unutulmuş klasiklerini de yeniden keşfedebilirsiniz. Örneğin kereviz, yaban havucu veya şalgam, doyurucu bir güveçte işlenmek için idealdir. Hazırlık hızlıdır – ve kısa bir pişirme süresinden sonra, kısa sürede sıcak, doyurucu bir yemeği masanızda hazır olursunuz.
Sonbahar sebzeleriyle ısınan patates güveç tarifi
Dört porsiyon için malzemeler
hazırlık
+++ Ayrıca okuyun +++
#Konular
İş sonrası yemek pişirme: Sonbahar sebzeleriyle içinizi ısıtan patates güveci tarifi
Mevsimsel, içinizi ısıtan, lezzetli: Bu kremalı patates ve balkabağı yahnisi tüm duyuları cezbeder.
© GettyImages
Soğuk günlerde hiçbir şey sizi güzel bir güveç kadar ısıtmaz. Patates, havuç ve kabakla mevsimine göre hazırlanan nefis bir yemek kısa sürede sofranızda olacak. Yemek tarifi.
Patates gerçek bir çok yönlüdür. İster pişmiş, ister yulaf lapası, ister doyurucu güveçte olsun, patatesin tadı her zaman güzeldir, yemeklere hoş bir kremamsılık verir ve aynı zamanda sizi doyurur. Özellikle kışın, soğuğun tam anlamıyla iliklerinize kadar işlediği şu günlerde yumru, kremalı, doyurucu güveçlerin ve çorbaların vazgeçilmez bir parçasıdır.
Mevsim sebzeleri ve lezzetli bir sosla pişirilen patates, sonbahar ve kış mutfağının bölgesel yıldızı oluyor. Yumruların yanı sıra ucuz ve kolay bulunabilen tüm sebzeler de tencereye girer. Havuç, pancar, balkabağı ya da lahana çeşitlerinin yanı sıra mevsimin unutulmuş klasiklerini de yeniden keşfedebilirsiniz. Örneğin kereviz, yaban havucu veya şalgam, doyurucu bir güveçte işlenmek için idealdir. Hazırlık hızlıdır – ve kısa bir pişirme süresinden sonra, kısa sürede sıcak, doyurucu bir yemeği masanızda hazır olursunuz.
Sonbahar sebzeleriyle ısınan patates güveç tarifi
Dört porsiyon için malzemeler
- 500 gr patates
- 800g Hokkaido
- 1 kırmızı pancar, taze
- 250 gr yaban havucu
- 2 diş sarımsak
- 1 beyaz soğan
- 1 kutu barbunya fasulyesi (yaklaşık 255 gr)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- yaklaşık 600 ml sebze suyu
- 400 gr doğranmış domates, konserve
- 1 çay kaşığı toz biber, tatlı
- 1 çay kaşığı biber gevreği
- ½ çay kaşığı Seylan tarçını
- Tuz biber
- taze maydanoz
hazırlık
- Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Balkabağını küçük parçalar halinde kesin, pancarı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Yaban havuçlarını soyup dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın. Barbunya fasulyelerini süzüp durulayın.
- Büyük bir tencerede yağı ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip orta ateşte 3-4 dakika soteleyin.
- Patatesleri ve balkabağını ekleyip 4 dakika daha kızartın. Daha sonra pancar ve yaban havucunu ekleyip tekrar kısa süre kavurun. Barbunya fasulyesini ekleyin.
- Sebze suyunu ve doğranmış domatesleri dökün, tuz, karabiber ve diğer baharatlarla tatlandırın ve sebzeler yumuşayana kadar kapağı kapalı olarak 25 dakika pişirin.
- Maydanozu yıkayıp sallayarak kurulayın.
- Güveci taze maydanozla servis edin.
+++ Ayrıca okuyun +++
#Konular