bencede
New member
Harika Bir Tanım : Herle Çorbası (Un Çorbası) Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 tane kuru soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 1 ölçü sıvı yağ
- 1,5 litre su
- 2 bardak et suyu
- Tencereye unu alıp kokusu çıkana kadar hafifçeçe kavuruyoruz. (yağsız) üzerine soğuk su, et suyu ve haşlamış olduğumuz yeşil mercimeği ekliyoruz. (ben suyuyla birlikte ekledim. İsterseniz suyunu süze bilirsiniz. )
- Zeytinyağı tavaya alıp piyazlık doğradığımız soğanı karamelize olana kadar kavurup kaynamakta olan çorbamıza ek ediyoruz. (isterseniz soğana en son kuru nane ve bir kaşık salça da ekleyebilirsiniz)
- En son tereyağın da yaktığımız pul biberi gezdirip servis yapıyoruz.