Photoshop uygulaması gerektirmeyen Karayip plajları, ormandaki antik tapınaklar ve bayılıncaya kadar tacos. Meksika macera ve beklenmedik şeylerle dolu bir ülke. “Salt & Silver”ın arkasındaki iki isim Johannes “Jo” Riffelmacher ve Thomas “Cozy” Kosikowski de oradaydı. “Salt & Silver Mexico – Tacos, Tekila, Dövmeler”de neler keşfettiklerini, gizli mücevherlerin aşırı kalabalık turistik noktalardan uzakta nerede olduğunu, hangi yemeklerin ayakkabılarını çıkardığını ve neden bir yudum tekila içmeyi sevdiklerini keşfettiler yiyecekleriyle birlikte. belgelenmiştir. Yolculuk tutkusunu artıran bir kitap.
2014'te bu kadar iş, yeteri kadar Hamburg yeterliydi. Jo ve Cozy işlerini bırakıp dünyaya taşındılar. Bagajında iki keskin bıçak, iki sörf tahtası, kamera ekipmanı ve macera duygusu var. Latin Amerika'yı keşfetmek ve bir yıl boyunca seyahat etmekten, sörf yapmaktan ve her şeyden önemlisi iyi yemek yemekten başka bir şey yapmamak istiyorlardı.
Otantik Meksika mutfağı
Kendilerini tanımladıkları şekliyle “kalpleri doğru yerde olan iki sahtekar” çoktan Hamburg'a dönmüştü. Ancak artık eski koşu bandına ve bir zamanlar kaçtıkları gündelik hayatın griliğine geri dönmediler. Bugün, kendi popüler Hamburg restoranları “Salt & Silver”da gastro kariyerlerini değiştirenler olarak mutfak keşiflerini tabağa taşıyorlar; Maceralarını yemek kitaplarından okuyabilirsiniz.
Ancak Latin Amerika ile işlerinin henüz bitmediğini söylüyorlar. Bu iki seyahat tutkununun özellikle ilgisini çeken bir ülke var: Meksika. “Salt & Silver Mexico – Tacos, Tekila, Dövmeler”de Mayalar ve Aztekler topraklarındaki deneyimlerini derlediler. Peki neden tacos, tekila ve dövme üçlüsü? Jo ve Cozy taco'ya doyamıyor, Meksika mutfağının favorilerinden biri, bu yüzden de başlığa girdiler.
Ancak yemek kitabı çok daha fazlasını anlatıyor; farklı yemeklerden kesitler gösteriyor ya da dedikleri gibi: “Bizi parkın dışına çıkaran her şey”. Aynı durum tekila ve mezcal dahil içecekler ile kokteyller ve alkolsüz içecekler için de geçerlidir.
Geriye dövme meselesi kalıyor; her ikisi için de yiyeceklerin mideye ait olması gibi onlar da deriye aittirler. Meksika'ya ilk seyahatlerinden itibaren yalnızca 15 dövmeyi geri getirdiler. Birçoğu yemek pişirmeyle ilgili. Cozy mutfak gereçlerini topluyor, Jo ise malzemeleri topluyor. Örneğin bir kişinin bacağında kireç sıkacağı varken, diğerinin yanında kireç sıkacağı var. Yeni yemek kitabı fotoğraf ve resimlerle doludur. Dedikleri gibi, “tüm mürekkep sanatçılarına” bir saygı duruşu.
Bazı gösterimler “Tuz ve Gümüş Meksika – Tacos, Tekila, Dövmeler” Johannes Riffelmacher ve Thomas Kosikowski'nin fotoğraflarını yukarıdaki fotoğraf galerisinde bulabilirsiniz.
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
tpo.
2014'te bu kadar iş, yeteri kadar Hamburg yeterliydi. Jo ve Cozy işlerini bırakıp dünyaya taşındılar. Bagajında iki keskin bıçak, iki sörf tahtası, kamera ekipmanı ve macera duygusu var. Latin Amerika'yı keşfetmek ve bir yıl boyunca seyahat etmekten, sörf yapmaktan ve her şeyden önemlisi iyi yemek yemekten başka bir şey yapmamak istiyorlardı.
Otantik Meksika mutfağı
Kendilerini tanımladıkları şekliyle “kalpleri doğru yerde olan iki sahtekar” çoktan Hamburg'a dönmüştü. Ancak artık eski koşu bandına ve bir zamanlar kaçtıkları gündelik hayatın griliğine geri dönmediler. Bugün, kendi popüler Hamburg restoranları “Salt & Silver”da gastro kariyerlerini değiştirenler olarak mutfak keşiflerini tabağa taşıyorlar; Maceralarını yemek kitaplarından okuyabilirsiniz.
Ancak Latin Amerika ile işlerinin henüz bitmediğini söylüyorlar. Bu iki seyahat tutkununun özellikle ilgisini çeken bir ülke var: Meksika. “Salt & Silver Mexico – Tacos, Tekila, Dövmeler”de Mayalar ve Aztekler topraklarındaki deneyimlerini derlediler. Peki neden tacos, tekila ve dövme üçlüsü? Jo ve Cozy taco'ya doyamıyor, Meksika mutfağının favorilerinden biri, bu yüzden de başlığa girdiler.
Ancak yemek kitabı çok daha fazlasını anlatıyor; farklı yemeklerden kesitler gösteriyor ya da dedikleri gibi: “Bizi parkın dışına çıkaran her şey”. Aynı durum tekila ve mezcal dahil içecekler ile kokteyller ve alkolsüz içecekler için de geçerlidir.
Geriye dövme meselesi kalıyor; her ikisi için de yiyeceklerin mideye ait olması gibi onlar da deriye aittirler. Meksika'ya ilk seyahatlerinden itibaren yalnızca 15 dövmeyi geri getirdiler. Birçoğu yemek pişirmeyle ilgili. Cozy mutfak gereçlerini topluyor, Jo ise malzemeleri topluyor. Örneğin bir kişinin bacağında kireç sıkacağı varken, diğerinin yanında kireç sıkacağı var. Yeni yemek kitabı fotoğraf ve resimlerle doludur. Dedikleri gibi, “tüm mürekkep sanatçılarına” bir saygı duruşu.
Bazı gösterimler “Tuz ve Gümüş Meksika – Tacos, Tekila, Dövmeler” Johannes Riffelmacher ve Thomas Kosikowski'nin fotoğraflarını yukarıdaki fotoğraf galerisinde bulabilirsiniz.
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
tpo.