Küçük tava bilgisi
Kaplamalı, dökme demir veya paslanmaz çelik: Hangi tava sizin için en iyisi?
Herkes için mükemmel bir tava var
© Getty Images
tarafından Denise Snieguolė Wachter
11 Ekim 2023 16:33
2 dakika
Tavalar söz konusu olduğunda seçim yapmakta zorlanabilirsiniz: kaplamalı, dökme demir veya paslanmaz çelikten yapılmış olanları mevcuttur. Peki hangi tava neye uygundur? Farklarını sizlere açıklıyoruz.
Tavalar mutfakta önemli bir rol oynar: çıtır biftekler, yumuşak krepler veya sebzelere renk vermek için. Kızartma söz konusu olduğunda doğru tavayı seçmek çok önemlidir. Peki ihtiyaçlarınıza hangisi uygun? Sizlerle birlikte tava dünyasına dalıp kaplamalı, döküm ve paslanmaz çelik tavalar arasındaki farkları anlatacağız.
Kaplamalı tavalar: Çok yönlü ürünler
Kaplamalı tavalar modern mutfakların vazgeçilmez bir parçasıdır. Yüzeyleri genellikle yapışmaz Teflon veya seramik kaplama ile kaplanır, bu da yiyeceklerin yapışmasını en aza indirir ve temizliği kolaylaştırır. Bu tavalar yumurta, krep ve balık filetosunu kızartmak için en iyisidir. Ancak kaplama hassas olabileceğinden özel bakım gerektirirler. Yapışmaz tavanızın ömrünü uzatmak için keskin mutfak eşyaları kullanmaktan kaçının ve aşırı ısıdan kaçının.
Ölçek
Popüler kızartma tavası
Yıllardır en çok satanlar arasında yer alıyor ama Jamie Oliver tavası gerçekten bu kadar iyi mi?
12 Ekim 2023
Dökme demir tavalar: Denenmiş ve test edilmiş
Dökme demir tavalar mutfağın klasikleridir ve uzun bir geçmişe sahiptir. Mükemmel ısı tutma ve dağıtma özellikleriyle karakterize edilirler, bu da onları biftek, patates kızartması ve güveç kızartmak için ideal kılar. Ancak bu tavalar diğer modellere göre daha ağırdır ve biraz daha fazla bakım gerektirir. Özellikle burgerler ve biftekler bu tavalarda en iyi sonucu verir. Bunu yapmak için, paslanmayı önlemek ve yapışmazlık özelliklerini geliştirmek için uygun şekilde baharatlanmaları ve düzenli olarak yağla ovulmaları gerekir. Zamanla yemeklerinizin tadını artıran doğal bir patina geliştirirler.
uzun ömürlülük
Baharat sanatı: dökme demir tavaların doğru şekilde hazırlanması
12 Ekim 2023
Paslanmaz çelik tavalar: profesyonel seçim
Paslanmaz çelik tavalar mutfakta profesyonellerin tercihidir. Sağlamdırlar, dayanıklıdırlar ve yüksek sıcaklıklara dayanabilirler. Bu tavalar etleri kızartmak ve sebzeleri yüksek ateşte kızartmak için idealdir. Ayrıca bulaşık makinesinde yıkanabilir ve temizlenmesi kolaydır. Tek dezavantajı yapışmaz tavalarla aynı yapışmaz özelliklere sahip olmamalarıdır. Bu nedenle yapışmayı önlemek için biraz daha fazla yağ veya tereyağı kullanmak gerekebilir.
Sadece yemek yiyin – keyif sütunu
Dip vuruşuna hazır mısın? Lezzetli Kore krepleri nasıl yapılır?
12 Ağustos 2023
Sonuç: Seçim sizin
Doğru tavayı seçmek kişisel tercihlerinize ve pişirme alışkanlıklarınıza bağlıdır. Temel kural, dört kişilik bir ev için ikiden fazla tavaya ihtiyacınız olmamasıdır. Kolay temizlenebilme ve yapışmazlık özelliği arıyorsanız yapışmaz tavalar en iyi seçiminiz olacaktır. Rustik çekiciliği seven geleneksel aşçılar için dökme demir tavalar idealdir. Profesyonel şefler ve kızartmayı sevenler paslanmaz çelik tavalardan memnun kalacaklardır. Hangisinin size en uygun olduğunu görmek için farklı tavalar deneyin.
+++ Ayrıca okuyun +++
Teflon ikilemi: Kaplamalı tavalar sağlığa zararlı mıdır?
#Konular
Kaplamalı, dökme demir veya paslanmaz çelik: Hangi tava sizin için en iyisi?
Herkes için mükemmel bir tava var
© Getty Images
tarafından Denise Snieguolė Wachter
11 Ekim 2023 16:33
2 dakika
Tavalar söz konusu olduğunda seçim yapmakta zorlanabilirsiniz: kaplamalı, dökme demir veya paslanmaz çelikten yapılmış olanları mevcuttur. Peki hangi tava neye uygundur? Farklarını sizlere açıklıyoruz.
Tavalar mutfakta önemli bir rol oynar: çıtır biftekler, yumuşak krepler veya sebzelere renk vermek için. Kızartma söz konusu olduğunda doğru tavayı seçmek çok önemlidir. Peki ihtiyaçlarınıza hangisi uygun? Sizlerle birlikte tava dünyasına dalıp kaplamalı, döküm ve paslanmaz çelik tavalar arasındaki farkları anlatacağız.
Kaplamalı tavalar: Çok yönlü ürünler
Kaplamalı tavalar modern mutfakların vazgeçilmez bir parçasıdır. Yüzeyleri genellikle yapışmaz Teflon veya seramik kaplama ile kaplanır, bu da yiyeceklerin yapışmasını en aza indirir ve temizliği kolaylaştırır. Bu tavalar yumurta, krep ve balık filetosunu kızartmak için en iyisidir. Ancak kaplama hassas olabileceğinden özel bakım gerektirirler. Yapışmaz tavanızın ömrünü uzatmak için keskin mutfak eşyaları kullanmaktan kaçının ve aşırı ısıdan kaçının.
Ölçek
Popüler kızartma tavası
Yıllardır en çok satanlar arasında yer alıyor ama Jamie Oliver tavası gerçekten bu kadar iyi mi?
12 Ekim 2023
Dökme demir tavalar: Denenmiş ve test edilmiş
Dökme demir tavalar mutfağın klasikleridir ve uzun bir geçmişe sahiptir. Mükemmel ısı tutma ve dağıtma özellikleriyle karakterize edilirler, bu da onları biftek, patates kızartması ve güveç kızartmak için ideal kılar. Ancak bu tavalar diğer modellere göre daha ağırdır ve biraz daha fazla bakım gerektirir. Özellikle burgerler ve biftekler bu tavalarda en iyi sonucu verir. Bunu yapmak için, paslanmayı önlemek ve yapışmazlık özelliklerini geliştirmek için uygun şekilde baharatlanmaları ve düzenli olarak yağla ovulmaları gerekir. Zamanla yemeklerinizin tadını artıran doğal bir patina geliştirirler.
uzun ömürlülük
Baharat sanatı: dökme demir tavaların doğru şekilde hazırlanması
12 Ekim 2023
Paslanmaz çelik tavalar: profesyonel seçim
Paslanmaz çelik tavalar mutfakta profesyonellerin tercihidir. Sağlamdırlar, dayanıklıdırlar ve yüksek sıcaklıklara dayanabilirler. Bu tavalar etleri kızartmak ve sebzeleri yüksek ateşte kızartmak için idealdir. Ayrıca bulaşık makinesinde yıkanabilir ve temizlenmesi kolaydır. Tek dezavantajı yapışmaz tavalarla aynı yapışmaz özelliklere sahip olmamalarıdır. Bu nedenle yapışmayı önlemek için biraz daha fazla yağ veya tereyağı kullanmak gerekebilir.
Sadece yemek yiyin – keyif sütunu
Dip vuruşuna hazır mısın? Lezzetli Kore krepleri nasıl yapılır?
12 Ağustos 2023
Sonuç: Seçim sizin
Doğru tavayı seçmek kişisel tercihlerinize ve pişirme alışkanlıklarınıza bağlıdır. Temel kural, dört kişilik bir ev için ikiden fazla tavaya ihtiyacınız olmamasıdır. Kolay temizlenebilme ve yapışmazlık özelliği arıyorsanız yapışmaz tavalar en iyi seçiminiz olacaktır. Rustik çekiciliği seven geleneksel aşçılar için dökme demir tavalar idealdir. Profesyonel şefler ve kızartmayı sevenler paslanmaz çelik tavalardan memnun kalacaklardır. Hangisinin size en uygun olduğunu görmek için farklı tavalar deneyin.
+++ Ayrıca okuyun +++
Teflon ikilemi: Kaplamalı tavalar sağlığa zararlı mıdır?
#Konular