bencede
New member
Tavuk Suyu Çorba Tanımı İçin Gereçler
Haşlamak için
Not EkleTanımı Yazdır
Haşlamak için
- 1 tavuk göğsü
- 2 defne yaprağı
- Yarım soğan
- 1 kaşık tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve azıcık sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- 3 yemek kaşığı kadar arpa şehriye
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım limon
- 1 adet yumurta sarısı
Not EkleTanımı Yazdır
- Tavuk göğsünü defne yaprakları ve soğanla haşla.
- Öteki bir tencerede Tereyağı ve başka yağlarla unun kokusu çıkana kadar 3-4 dakika kavur.
- Haşlanan tavuk suyunu ekle.
- Arpa şehriye ve haşlanıp didiklenen tavukları da ekle.
- Arpa şehriyeler yumuşayana kadar orta ara karıştırarak pişir.
- Terbiye için yumurta sarısını, 4 yemek kaşığı yoğurdu ve yarım limon suyunu çırpıyoruz.
- Hazırlanan terbiye İçine kaynayan çorbadan ekleyip ısı istikrarı oluştur.
- Terbiyeyi karıştırarak kesilmeden ekle.
- Terbiyeyle Kaynadıktan daha sonra tuz ve karabiber ekle.
- İsteğe bağlı en son üstüne tereyağında toz kırmızı biber ve pul biber ekleyip servis sırasında üzerine dök. Afiyet olsun.