bencede
New member
Terbiyeli Kapya Biberli Sarımsaklı Yıldız Şehriye Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 çay bardağı yıldız şehriye
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1adet küçük uzunluk kapya biber
- 1adet küçük uzunluk yeşil biber
- Yarım türk kahve fincanı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 5 su bardağı su
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Yarım limonun suyu
Not EkleTanımı Yazdır
- Tencereye yağı koyalım rendelenmiş sarımsak ve soğan koyalım karıştıralım epeyce küçük doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış biberleri koyalım karıştıralım Salçasını ek edelim karıştıralım 2-3 dakika kavuralım suyunu dökelim tuz baharat serpelim.
- Su fokurdayınca şehriyeyi dökelim bir sefer karıştıralım orta ateşte denetim ederek 10-15 ortası pişirelim.
- Şehriye pişince derin bir kapta yumurta sarısı limon suyu düzgünce çırpalım karıştırarak çorbaya atalım karıştıralım.
- Bir taşım kaynatalım ocağı kapatalım dileğe göre ince kıyılmış dereotu maydanoz kuru nane ile tüketebiliriz.