bencede
New member
Yalancı Paça Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet tavuk bonfile
- 2 diş sarımsak
- Karabiber
- Terbiyesi için
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- Yarım limon suyu
- Yarım su bardağı su
- Sıvı yağ
- Kırmızı toz biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tavuğun bonfile kısmını güzelce yıkayıp tencereye koyuyoruz üzerini geçinceye kadar su ekleyip haşlıyoruz.
- Tavuğun pişmesine yakın bir kabın içerisine yoğurt yumurta un su ve limon suyunu ekleyip güzelce tel çırpısıyla çırpıyoruz topak kalmayacak biçimde.
- Pişen tavuğu bir tabağa alıp tiftiyoruz. Tenceredeki tavuk suyuna iki diş sarımsak rendeliyoruz ve birazda karabiber atıp bir taşım kaynattıktan daha sonra terbiyesini döküyoruz hiç orta vermeden kaynayana kadar karıştırıp pişiriyoruz.
- Şayet çorbanız koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz. En son içine didiklenmiş tavuk etlerini koyup tuzunu koyup bir iki taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
- Üzeri için de yağını tavaya koyup yavaşça ılıyınca kırmızı toz biberi göz sonucu koyup kapatıyoruz. Afiyet şifa olsun.