bencede
New member
Yayla Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 çay bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı ılık su
- İsteğe bağlı kemik suyu yahut tavuk suyu
- Tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- İsteğe bağlı kekik
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 çay bardağı pirincin üzerine 3 su bardağı su ekliyoruz pirinçler yumuşayana kadar aygazda tutuyoruz.
- Pirinçlerimiz yumuşadıktan daha sonra 3 su bardağı ılık su ile birlikte kemik suyu yahut tavuk suyu da ekleyebilirsiniz (Kemik suyu yahut tavuk suyu isteğe bağlı)
- Tencere eklediğimiz su kaynaya dururken terbiyesini yapmaya başlıyoruz. 1 adet yumurta sarısını, 1, 5 su bardağı yoğurt ve 1 yemek kaşığı unumuzu bir kaseye koyuyoruz ve onları karıştırıyoruz.
- Aygaza koyduğumuz tencerenin ortasından kepçe ile kaynayan sudan alıp terbiyemize döküyoruz (Kesmemesi için)
- daha sonrasında terbiyemizi yavaşça tencereye dökerek karıştırıyoruz. Ve tenceremiz deki çorbamız kaynayana kadar durmadan karıştırıyoruz ki çorbamız kesmesin.
- Çorbamız kaynadıktan daha sonra göz sonucu tuz katarak 2 dakika daha karıştırıyoruz. daha sonra aygazımızın altını söndürüyoruz.
- Bu ortada sosumuz da ayarlıyoruz. Sosta babamıza 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı kuru nanemizi katıyoruz, isteğe bağlı kekik ne katabiliriz.
- Sosumuzu ayarladıktan daha sonra çorbamızı işine dökerek üzere hoş karıştırıyoruz. Şimdiden afiyetler olsun????????????.