Yöresel Bir Lezzet Börek Aşı Çorbası (Videolu)

[bencede]

Yöresel Bir Lezzet Börek Aşı Çorbası (Videolu) Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için;

• 1 kilo un
• 1,5 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağı

Iç harcı için;

• 500 gram yağsız iki defa çekilmiş dana eti
• 4 adet kuru soğan
• Birer çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve nane

Çorbası için;

• 1 su bardağı ıslatılmış yeşil mercimek
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz sıvı yağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 4 su bardağı kaynar su

Yöresel Bir Lezzet Börek Aşı Çorbası (Videolu) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kabımıza suyu, tuzu, yumurtayı ve sıvı yağını koyup güzelce çırpalım.
2. Makinemizin yoğurma haznesine koyalım ve unuda ek edip sert bir hamur elde edelim.
3. Yoğurulan hamuru elimizle bastırıp rahat açılsın hemde kurumasın.
4. daha sonra iç harcını hazırlayalım kabımıza kıymamızı koyup üzerine rendelenmiş soğanı ve baharatları ek edip karıştıralım.
5. Biraz beklettiğimiz hamur bezemizden tezgahımıza alalım ve un atıp incecik açalım.
6. Küçük kareler kesip içlerine harcımızdan koyup bohça biçiminde kapatalım ve pişirmeye geçelim.
7. Tenceremize tereyağını ve ayçiçek yağını koyup karıştıralım.
8. Eridikten daha sonra salçasını, baharatları, kuru naneyi ve ıslattığımız yeşil mercimeği koyup karıştıralım.
9. Üzerine 4 su bardağı kaynar su döküp 5 dakika pişirelim.
10. çabucak sonrasında küçük bir kase yaptığımız mantıdan koyup karıştıralım ve 5 dakika kadar daha pişirelim.

Servise hazır afiyet olsun

????.