Yoğurtlu Pufidik Poğaça Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurtanın akı (sarısı üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Alabildiği kadar un
- Rendelenmiş peynir
- Yumurta sarısı
- Susam, çörek otu
Not EkleTanımı Yazdır
- Yoğurma kabına evvel ılık su, maya ve şeker temalıp karıştırılır.
- Üzeri kapatılarak mayanın etkinleşmesi için 10 dakika kadar bekletilir.
- çabucak sonrasında tuz, yumurta, yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
- Üzerine un yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamurun üzeri kapatılarak mayalanması için 45 dakika bekletilir.
- Mayalanan hamur biraz yoğrulup, bezelere ayrılır.
- Avuç içi kadar açılan bezelerin içine rendelenmiş peynir temalıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam ve çörek otu serpilir.
- Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun.