Kokmuş
Her zamankinden daha yüksek fiyatlar, daha düşük kalite: Warentest, sürüyle zeytinyağında başarısız oluyor
Warentest mevcut zeytinyağı kalitesinden memnun değil
© fcafotodigital / Getty Images
Zeytinyağı fiyatları şu sıralar hızla artıyor. Warentest kalitenin devam edip edemeyeceğini kontrol etti. Sonuç endişe verici; yağlar artık bir yıl önceki kadar iyi değil. Yalnızca iki ürün ikna edicidir.
Bir zeytin ağacının ilk meyvesini vermesi beş, hatta çoğu zaman yedi yıl alır. 35 yaşından itibaren “olgun” yıllarında en verimli olduğu dönemdir. Zeytin ağaçları Akdeniz ikliminde en iyi şekilde gelişir. Ağaçlar genellikle sıcak dönemlerle iyi başa çıkıyor, ancak sıcaklık dalgalanmaları baş edemiyor – ve bu da tam olarak giderek daha fazla sorun haline geliyor. Akdeniz bölgesi son iki yıldır aşırı hava koşullarından etkilendiğinden, güneş zeytinleri tam anlamıyla yaktı, su kıttı, hasatlar çöktü.
Bu aynı zamanda zeytinyağının süpermarket raflarında giderek daha lüks bir ürün haline geldiği gerçeğine de yansıyor. Arzın talepten daha sıkışık olması fiyatları artırıyor. Stiftung Warentest'in şimdi keşfettiği gibi, tüketiciler artık süpermarketlerdeki bazı zeytinyağı için bir yıl öncesine göre iki kat daha fazla ve çok daha kötü kaliteye para ödemek zorunda kalıyor.
Yumurta, yumurta, yumurta
Ökotest, gönül rahatlığıyla satın alabileceğiniz Aldi yumurtalarının ses çıkarmasını sağlar
39 dakika önce
Warentest zeytinyağının kalitesindeki düşüşü eleştiriyor
19'u sızma zeytinyağı ve dördü kızartma zeytinyağı olmak üzere 23 ürün test edildi. Karşılaştırma, şişelerdeki kalitenin önemli ölçüde kötüleştiğini gösteriyor: yalnızca altı zeytinyağından biri “iyi” idi. Geçen sene işler farklı görünüyordu. O dönemde yağların üçte ikisi “iyi” performans sergiliyordu.
Sızma zeytinyağı, en yüksek kalitede yağları ifade eder. Henüz yeşil olan ve doğrudan ağaçtan alınan “erkenci” zeytinler kullanılır. Mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde hasat edildikten sonra zeytinler, en iyi ihtimalle önümüzdeki birkaç saat içinde, ısı ilavesi olmadan mekanik olarak işlenir. Bu kalite sınıfı için karşılanması gereken kriterler arasında duyusal kusursuzluk da yer alıyor. Mevcut ürün testinde yalnızca iki sızma zeytinyağı ikna ediciydi; karşılaştırıldığında açık ara en pahalı iki ürün.
“Vahşi Batı gibi”
Zeytinyağı en popüler çalınan ürün haline geliyor – hırsızlar neden birdenbire sıvı altına bu kadar meraklı oldu?
12 Mart 2024
“İyi” zeytinyağına ulaşmak giderek zorlaşıyor
Girit'ten gelen Rapunzel organik yağının litresi 34 avro (sınıf 2.1), Cosmo di Russo Caieta'nın test galibi (derece 1.7) ise 46 avroya mal oluyor. Bunu karşılayamıyorsanız veya ödemek istemiyorsanız Warentest, Rewe Ja'dan (derece 2.6) sızma zeytinyağı önerir. Bu testte üçüncü sırada yer aldı ve fiyatı 10,70 Euro gibi nispeten ucuz. Alnatura en iyi kızartma yağını üretiyor. Organik, “iyi” ve litresi 18,70 Euro'dan satılıyor. Diğer on yağ en azından “tatmin edicidir” ve bir tanesi hâlâ “yeterlidir”.
Özellikle tatsız: Test edilen yağların neredeyse dörtte biri Warentest'te başarısız oldu; “zayıf”lardı. Testi yapanlara göre, diğer şeylerin yanı sıra tadı da “kokmuş” ve “çamurlu”ydu. Warentest'e göre bu, çok uzun süre çok sıcak saklanan ve fermente edilen meyveler için tipik bir durumdur. Hava şartlarından dolayı hasatların daha erken ve bazı yerlerde daha sıcak olması gerekiyordu. Warentest'e göre yağlar sızma olarak satılmamalıydı.
Gıda kimyacısı ve test yöneticisi Jochen Wettach, Warentest'e şunları söyledi: “İlk kez iklim krizinin bir gıda testine yansıdığı izlenimini edindik.” “Kusurlu” ürünler aynı zamanda Gut & Günstig'in Edekas sızma zeytinyağı gibi süpermarketin kendi markalarının popüler yağlarını da içeriyor. Bazı indirim ürünleri daha “tatmin edici” sonuçlar veriyor.
Ücret karşılığında zeytinyağı testinin tamamını okuyabilirsiniz test.de
tpo.
#Konular
Her zamankinden daha yüksek fiyatlar, daha düşük kalite: Warentest, sürüyle zeytinyağında başarısız oluyor
Warentest mevcut zeytinyağı kalitesinden memnun değil
© fcafotodigital / Getty Images
Zeytinyağı fiyatları şu sıralar hızla artıyor. Warentest kalitenin devam edip edemeyeceğini kontrol etti. Sonuç endişe verici; yağlar artık bir yıl önceki kadar iyi değil. Yalnızca iki ürün ikna edicidir.
Bir zeytin ağacının ilk meyvesini vermesi beş, hatta çoğu zaman yedi yıl alır. 35 yaşından itibaren “olgun” yıllarında en verimli olduğu dönemdir. Zeytin ağaçları Akdeniz ikliminde en iyi şekilde gelişir. Ağaçlar genellikle sıcak dönemlerle iyi başa çıkıyor, ancak sıcaklık dalgalanmaları baş edemiyor – ve bu da tam olarak giderek daha fazla sorun haline geliyor. Akdeniz bölgesi son iki yıldır aşırı hava koşullarından etkilendiğinden, güneş zeytinleri tam anlamıyla yaktı, su kıttı, hasatlar çöktü.
Bu aynı zamanda zeytinyağının süpermarket raflarında giderek daha lüks bir ürün haline geldiği gerçeğine de yansıyor. Arzın talepten daha sıkışık olması fiyatları artırıyor. Stiftung Warentest'in şimdi keşfettiği gibi, tüketiciler artık süpermarketlerdeki bazı zeytinyağı için bir yıl öncesine göre iki kat daha fazla ve çok daha kötü kaliteye para ödemek zorunda kalıyor.
Yumurta, yumurta, yumurta
Ökotest, gönül rahatlığıyla satın alabileceğiniz Aldi yumurtalarının ses çıkarmasını sağlar
39 dakika önce
Warentest zeytinyağının kalitesindeki düşüşü eleştiriyor
19'u sızma zeytinyağı ve dördü kızartma zeytinyağı olmak üzere 23 ürün test edildi. Karşılaştırma, şişelerdeki kalitenin önemli ölçüde kötüleştiğini gösteriyor: yalnızca altı zeytinyağından biri “iyi” idi. Geçen sene işler farklı görünüyordu. O dönemde yağların üçte ikisi “iyi” performans sergiliyordu.
Sızma zeytinyağı, en yüksek kalitede yağları ifade eder. Henüz yeşil olan ve doğrudan ağaçtan alınan “erkenci” zeytinler kullanılır. Mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde hasat edildikten sonra zeytinler, en iyi ihtimalle önümüzdeki birkaç saat içinde, ısı ilavesi olmadan mekanik olarak işlenir. Bu kalite sınıfı için karşılanması gereken kriterler arasında duyusal kusursuzluk da yer alıyor. Mevcut ürün testinde yalnızca iki sızma zeytinyağı ikna ediciydi; karşılaştırıldığında açık ara en pahalı iki ürün.
“Vahşi Batı gibi”
Zeytinyağı en popüler çalınan ürün haline geliyor – hırsızlar neden birdenbire sıvı altına bu kadar meraklı oldu?
12 Mart 2024
“İyi” zeytinyağına ulaşmak giderek zorlaşıyor
Girit'ten gelen Rapunzel organik yağının litresi 34 avro (sınıf 2.1), Cosmo di Russo Caieta'nın test galibi (derece 1.7) ise 46 avroya mal oluyor. Bunu karşılayamıyorsanız veya ödemek istemiyorsanız Warentest, Rewe Ja'dan (derece 2.6) sızma zeytinyağı önerir. Bu testte üçüncü sırada yer aldı ve fiyatı 10,70 Euro gibi nispeten ucuz. Alnatura en iyi kızartma yağını üretiyor. Organik, “iyi” ve litresi 18,70 Euro'dan satılıyor. Diğer on yağ en azından “tatmin edicidir” ve bir tanesi hâlâ “yeterlidir”.
Özellikle tatsız: Test edilen yağların neredeyse dörtte biri Warentest'te başarısız oldu; “zayıf”lardı. Testi yapanlara göre, diğer şeylerin yanı sıra tadı da “kokmuş” ve “çamurlu”ydu. Warentest'e göre bu, çok uzun süre çok sıcak saklanan ve fermente edilen meyveler için tipik bir durumdur. Hava şartlarından dolayı hasatların daha erken ve bazı yerlerde daha sıcak olması gerekiyordu. Warentest'e göre yağlar sızma olarak satılmamalıydı.
Gıda kimyacısı ve test yöneticisi Jochen Wettach, Warentest'e şunları söyledi: “İlk kez iklim krizinin bir gıda testine yansıdığı izlenimini edindik.” “Kusurlu” ürünler aynı zamanda Gut & Günstig'in Edekas sızma zeytinyağı gibi süpermarketin kendi markalarının popüler yağlarını da içeriyor. Bazı indirim ürünleri daha “tatmin edici” sonuçlar veriyor.
Ücret karşılığında zeytinyağı testinin tamamını okuyabilirsiniz test.de
tpo.
#Konular